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用泡打粉不用酵母行嗎

知識 更新时间:2025-03-01 20:08:01

  用泡打粉不用酵母是可以的,因為泡打粉和酵母起到的作用是一樣的,泡打粉是一種食用型添加劑,它是由蘇打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉是一種複合膨松劑,又稱為發泡粉和發酵粉,主要用作面制食品的快速疏松劑。

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