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苦瓜煲湯可不可以下魚膠

知識 更新时间:2024-09-18 11:07:19

  苦瓜煲湯可以下魚膠。苦瓜煲湯的做法如下:

  用料:排骨400克,苦瓜200克,雞蛋1隻,香菇20克,香蔥2棵,生姜1塊,面粉适量,酒1大匙,五香粉2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。

  步驟:

  1、排骨洗淨後砍成塊,撒上五香粉,再在排骨兩面拍上幹面粉,雞蛋打勻塗在排骨上面;

  2、苦瓜去籽洗淨,切成厚片;

  3、香蔥洗淨切段, 生姜洗淨切片;

  4、香菇泡軟洗淨;

  5、把排骨放在砂鍋底部,兩邊放上香菇;

  6、加料酒、水、香蔥段、生姜片,用小火焖40分鐘;

  7、加精鹽和苦瓜再炖15分鐘,撒上味精即可。

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