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哪些品種的魚可以清蒸呢

知識 更新时间:2024-11-11 02:42:41

  材料:鲈魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。

  步驟:

  1、姜蔥切細絲泡水備用;

  2、鲈魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉腌漬五分鐘;

  3、腌漬的蔥姜鋪下面;

  4、魚身上撒香蔥姜絲,淋适量豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉盤子裡的水,放适量米酒繼續蒸三分鐘;

  5、不要揭開鍋蓋,焖五分鐘;

  6、魚取出來,蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上;

  7、油燒熱,澆在魚身上。

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