市面上一種号稱用面粉制作而成的小零食——辣條。它口味香濃、售價低廉，面世以來受到了很多消費者的歡迎，尤其是得到了孩子的喜歡，這些辣條在很多地方的小學校園門口，随處可見。

但這些聚集在校園附近，火爆暢銷的辣條，真實的質量狀況究竟如何？

3·15晚會曝光辣條之髒

品牌“辣條”被曝光為孩子擔憂！

△央視财經《經濟半小時》欄目視頻

今年3·15晚會曝光了不合格辣條，其中名為“蝦扯蛋”辣條的生産地址為河南開封，生産廠商為蘭考縣甯遠食品有限公司，包裝袋上食品生産許可證編号清晰可見。

記者調查發現，已有許多網友表示，孩子食用這款辣條後，出現惡心嘔吐等症狀。而通過進一步調查，記者了解到，這款辣條曾在2014年，被北京市食品藥品監督管理局認定為甜蜜素超标，下架處理。

造成孩子惡心嘔吐的辣條究竟是如何生産出來的呢？記者來到了這家辣條的生産車間。

“蝦扯蛋”辣條

在河南省開封市城關鄉高場村，記者進入了蘭考縣甯遠食品有限公司生産車間。

生産線上被膨化後的面球四處飛濺，生産車間地面上，滿地粉塵與機器滲出的油污交織在一起。攪拌桶上也滿是油污，攪拌機旁邊幾米遠就是水池。水池牆壁上到處是黑色污點，水池裡白色水桶上、桶邊上，水瓢上都覆蓋了厚厚的污垢，一滴滴水正在從水龍頭生鏽的接口不斷滲出，落在下面的水桶裡。

食品生産車間

工作人員承認，雖然包裝上醒目地印着蝦和蛋，但其實“蝦扯蛋”辣條裡既沒有蝦，也沒有蛋，除了面粉，就是各種調味用的添加劑。

在配料車間裡，地上擺放着單雙甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖，甜味劑、增味劑、保鮮劑、着色劑、防腐劑，等大大小小十幾種添加劑，這些添加劑經過混合後倒入一個滾筒裡進行充分的攪拌後，就被混合進辣條。

添加劑

記者了解到，2015年至今，國家及各地方食藥監局共通報了數百起問題辣條，其中大部分産自河南、湖南等地。

在湖南省嶽陽市平江縣，“辣條發源地，湖南平江”等醒目的招牌，随處可見。據不完全統計，全國辣條企業已經突破1000家，産值達580億元，其中平江縣的辣條産值達200億元左右。

湖南省嶽陽市平江縣

一款“愛情王子”辣條是由平江縣三陽鄉萬古村“鈞力食品”廠生産的。在生産車間，面粉被膨化後拉成絲。由于自動抽絲的機器出了故障，面筋絲在運轉中斷裂，掉落在了地上。

這時，一名工人順手抓起落在地上的面筋絲，放到了機器裡，整個過程中，面筋不斷在地上拖動，嚴格的食品生産衛生操作規範，在這裡形成了一紙空文。

“鈞力食品”廠生産車間

一款“黃金口味棒”辣條是由平江縣安定鎮浮潭村的味泉食品公司生産。

在包裝車間裡，辣條顆粒堆滿整張桌子，電子秤、髒兮兮的抹布就和辣條堆在一起。工人們即沒戴口罩，也沒戴手套，一雙雙油膩膩的手，将一粒粒辣條裝進了包裝袋。

不僅如此，在平江縣又走訪了湘佳食品公司、天天喜食品廠，這些企業的衛生狀況堪憂。在國家企業信用信息公示系統查詢後發現，随機走訪的4家企業全都被相關監管部門行政處罰過，其中鈞力食品公司曾4次被行政處罰。

行政處罰結果

3·15晚會曝光後 監管部門連夜出手

△央視财經《經濟半小時》欄目視頻

3·15晚會曝光報道結束之後，各地主管部門立即展開了清查行動，《經濟半小時》的記者也記錄了當時的現場。

湖南省嶽陽市平江縣

3·15晚會剛剛對生産辣條的企業進行曝光，《經濟半小時》記者就立即兵分兩路，配合當地市場監督管理的執法人員立即趕往平江縣鈞力食品公司。記者跟随執法人員進入廠區後，首先來到了該企業的膨化車間。

車間地上散落的辣條半成品和垃圾就混在一起，設備看起來滿是污泥，地闆上到處是污漬。執法人員說，車間裡機械設備存在污垢，沒有及時清理，将會對産品造成污染，形成食品安全隐患。

平江縣鈞力食品公司膨化車間

在配料車間，調配辣條的原料，既沒有廠名廠址，也沒有相關的産品說明，僅僅從包裝上看就已經出現了問題。

随後，執法人員開始對企業負責人進行問詢，發現這裡的貨物沒有進貨票據。在執法人員的追問下，湖南省平江縣鈞力食品公司的負責人承認，這批辣條原料并不是從正規渠道進的。

配料車間

在鈞力食品的其他車間，存放各種添加劑的水桶污濁不堪，表面已經發黑。添加劑桶直接和髒手套一起，放置在滿是污點的角落裡。

湖南省平江縣食品藥品工商質量監督管理局副局長 吳練中：生産企業嚴重違反食品生産通用衛生規範，對食品安全造成隐患，我們立即責令企業進行封存，責令停産；第二，對所有的涉事産品進行查封扣押，依法抽樣送檢；第三，馬上成立專案組，對企業進行立案調查，一定從嚴處理到位。

鈞力食品車間

河南省開封市尉氏縣市場監督管理部門、公安部門的執法人員也開始調查歐飛食品公司的行動。

河南省開封市

在辣條倉庫，花花綠綠的辣條箱、塑料袋，和已經裝好的辣條成品占了整個倉庫的四分之三空間，經過市場監督局工作人員仔細統計之後，僅生産裝箱的辣條成品這裡就有5種，共計678箱。随後，執法人員進入了辣條生産車間。

開封市歐飛食品公司辣條倉庫

事實上，開封市歐飛食品公司2018上半年就因為生産的辣條出現問題，被罰款并且停業整頓半年時間，2018年下半年才恢複生産。但是僅僅過去半年多時間，這個企業依舊我行我素。

面對執法人員，企業負責人矢口否認去年的處罰，而就在這時，現場的執法人員又發現了其它的衛生隐患，辣椒油熬制機的桶，和攪拌泵上積滿了厚厚的污垢，甚至還有煙灰。

經過市場監督局的工作人員的詢問和排查，最終決定對這家已經第二次違反食品安全法的企業生産的辣條進行查封，并表示，他們将通過第三方檢測，一旦再次發現問題，必将嚴肅處理。

半小時觀察：

辣條，基本原料為面筋，添加大量辛辣複雜的食品添加劑，調味劑，香味劑，混合而成。強烈的口味刺激，低廉的價格，成功俘虜了毫無防備之心的孩子們。

眼下，小學校的門口，就是辣條狂歡的海洋，這幾年來，各級主管部門多次整治辣條生産企業，嚴厲的處罰背後，就是希望這個産業能健康規範的發展。但調查中我們也看到，為了躲避監管，為了繼續違規違法的生産，這些辣條企業遠離城市，選擇在僻靜的小村莊安營紮寨，依舊在無任何食品安全衛生條件下，進行大量生産，牟取利益。

大量的市場調研也發現，食用辣條的消費者，主要集中在無防範意識，無任何專業知識，懵懂無知的孩子身上。大量的食品添加劑，化學調味劑，無任何檢測，無任何科學計量，随意添加在辣條中，這給孩子的成長發育，帶來了極大的隐患，我們希望國家相關部門，全國的家長，各小學校，重視關注孩子身邊這個潛在的危害，不要讓無良商人制造的這款肮髒食品毒害了自己的孩子，毀掉我們的下一代。

雖然有着政府部門展開的強力清查行動，但加強防範意識，加強學校對孩子食品安全的教育，是我們未來更需要完成的事情。打掉一個黑産業，給孩子一個放心成長的空間，需要大家共同的努力。

“

不能讓辣條黑産業毀了下一代！

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