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烤鴨能存放多久

知識 更新时间:2024-08-11 20:15:35

  烤鴨在常溫狀态下一般能夠存放2~3天,如果放在冰箱裡,可以存放一個星期的時間。但最好還是要盡快的食用掉,如果吃了過去的烤鴨會對身體産生一定的破壞作用。

  烤鴨是中國名食,它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點,更是家常風味小吃。烤鴨曆史悠久,起源于中國南北朝時期的建康,當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都應天(南京)後,明宮禦廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味,廚師采用炭火烘烤,成菜後鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

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