面筋是一種熱量較高的食物,而它的制成材料是很特别的,100克油炸面筋的熱量和同等分量的五花肉不相上下,其中所含油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯,它在高溫下會水解産生一種具有刺激性氣味的有毒物質:丙烯醛。
面筋食用過量的後果:面筋在高溫下就會生成一種有毒物質的氣味,而它的主要成分對于腸胃上也是不利的,因此,面筋吃多了,其中所含的微量丙烯醛就會在人體内積累,對健康造成危害。同時,吃面筋還會使胃的蠕動減弱,容易造成腸胃消化不良。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!