夾層面的做法:
材料:面粉200g,雞蛋一個,泡大粉4g,鹽少量。
做法:
1、200g面粉+一個雞蛋+4g泡大粉+少量鹽,和的軟一些,放置一夜;
2、面擀成半cm厚的面餅,切出3cm左右的長條,其實随心所欲好了;
3、中間用筷子壓一道印;
4、下油鍋炸,注意油溫不要太高,來回翻動。
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