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泡竹葉青有什麼講究嗎

知識 更新时间:2024-11-23 09:46:02

  1、選具:高檔細嫩名竹葉青茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,一是為了增加透明度,便于人們茶舞;二是為了防止嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮的味道。普通的竹葉青可以選擇用茶壺泡制。

  2、潔具:将選好的茶具用開水一一進行清洗消毒。

  3、溫杯:用開水将茶杯燙洗一遍,提高杯溫,在冬天,尤顯重要,利于竹葉青茶沖泡。

  4、浸潤泡:先将攝氏85-90度的沸水沖入杯中,然後取茶投入,竹葉青茶便會徐徐下沉。

  5、沖泡:采用高沖法沖泡三次,使杯内竹葉青茶上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。

  6、品飲:先聞茶香,後品茶味。

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