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做泡菜放放的蓮藕用不用煮熟

知識 更新时间:2025-02-25 15:47:46

  不用。

  煮熟的蓮藕會影響口感,蓮藕隻需過沸水10秒即可。

  具體做法如下:

  主料:嫩藕、泡菜、蒜末、姜末适量。

  輔料:鹽、食用油。

  做法:

  1、鍋内水煮開,煮水的同時,将蓮藕洗淨,去皮切片。

  2、沸水中加入精鹽少許、滴幾滴食用油,将藕片放入鍋中燙10秒鐘,快速撈出浸入涼水冷卻。

  3、将水後的藕片倒入鍋中,與泡菜翻炒均勻,即可起鍋裝盤。

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