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冬筍炖排骨的做法

知識 更新时间:2024-12-26 01:27:44

  材料:竹筍250克、排骨一根、青紅椒、水發木耳、冬菇、蒜頭、大料、香葉、鹽适量

  做法:1、先将排骨斬件焯水,竹筍也要焯水,冬菇、木耳用溫水泡發,并切好辣椒; 2、起油鍋,爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下; 3、加入料酒、加水蓋過排骨,然後将冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋,燒開後文火慢炖; 4、水快收幹時加入辣椒翻炒片刻即可出鍋。

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