來源：【運城日報-運城新聞網】

記者 陳永年

山西省工藝美術大師韓瑞來攜帶金錢石雕刻作品參加旅發大會。 記者 陳方斌 攝

近年來的疫情，受影響最大的，莫過于文旅行業。

經曆疫情洗禮，人們對于文旅行業的發展，心态更平和，應對也更有韌性。

近日在我市舉辦的山西省第八次旅遊發展大會，給了我市文旅産業鍊條不同點位的從業者，更多的信心。

這信心，源于旅發大會工作會議提出的“兩個轉型、文旅先行”的政策走向，源于近幾年對于政府扶持文旅行業的切身感受，更源于經過實踐檢驗的産品升級、業态創新、服務提升等各種應對策略。

近日，記者采訪了部分文創、酒店、演藝領域的從業者以及景區管理者，在文旅産業鍊的不同節點，聆聽旅發大會激起的陣陣回響。

室外情景劇演藝已經成為平常街的特色節目。 記者 陳永年 攝

“感謝扶持”

“各位遊客，歡迎來到平常街，我們即将為您帶來的演出是位于一号舞台的《青龍轉世》，請您選好安全觀演位置，照顧好小孩和老人，我們的演出即将開始……”

11點30分，平常街上回蕩的提醒聲，吸引着在街區各個角落、各個門店遊玩的遊客，向舞台四周彙聚。

街區往南，關公像矗立，天高雲淡……

演藝的形式為室外情景劇，内容為關公在家鄉的生活經曆，由周立京的公司編排、表演。

2019年，周立京在鳳凰谷下面建成了關公劇場，推出了室内沉浸式情景體驗劇《再現關公》，引發社會關注，甚至吸引了不少來自國外的研學團隊。

那段時間，劇場一天最多時能掙幾萬元。就在周立京準備甩開膀子大幹一場的時候，疫情來襲。

回顧３年來的經曆，周立京語氣平淡地說了兩句話——

一個是壞消息：“現在是最難的一年，比2020年疫情剛開始時還要難。”

一個是好消息：“我們維持生存沒有問題，作為受疫情影響最大的演藝行業，能生存就是最大的勝利。”

周立京的“難”，是因為疫情比人們預期的要持久，企業的積蓄逐漸被掏空；而他的“勝利”，根本上源于政府對文旅行業的重點支持。

疫情之下，難的不隻周立京。

2019年，周立京在湖北一家景區做了一個類似于《再現關公》的項目，從節目排練到劇場建設，全案共投資1000萬元。就在一切準備就緒即将公開上演時，同樣被疫情按下了暫停鍵。項目的甲方沒有見到回頭錢，作為乙方的周立京，也挂着幾百萬元的欠款沒有收回。

受疫情影響，公司的演藝人員目前隻有之前的三分之一。周立京盡量把核心演員留下，保留東山再起的希望。到2021年年底，就在周立京公司快撐不下去的時候，機會來了。

政府發展文旅産業，投資建設平常街。管理方公開招商，經過與四五家同類公司的競争，周立京的公司最終憑着強大的節目制作能力，成功入駐平常街，為遊客表演關公劇目。周一休整，其餘工作日每天演出２場，周六、周日演出３場，旅發大會舉辦期間，每天演出增加到4場。管理方根據演出場次，進行結算。

“這已經算很好了，在我們圈子裡，撐不下去歇業或轉行的并不少。現在我們的核心演員還在，公司還在，隻要疫情過去，我們很快就會恢複。”周立京說。

周立京判斷的依據，有他們在疫情之前嘗試的成功，也有政府大力發展文旅行業的政策方向。如今不方便外出做項目，他們就利用空閑時間繼續完善發展模式，繼續打磨節目。

近年來，我市将文旅産業作為戰略性支柱産業來培育，“打造知名旅遊強市”成為我市“三強市”的發展目标之一。一方面，确定了池神廟提升改造工程、關公文化産業園工程等文旅融合“雙十工程”，目前已完成投資22.68億元。另一方面，加大政策扶持力度，截至今年8月底，文旅領域存續市場主體為5673家，比2021年增加了1501家，增幅為35.98%，位居全省前列。

“持續投資”

在鹽湖區平常酒店管理有限公司（以下簡稱平常酒店）采訪時，得知公司在兩個月前剛剛完成人事變動，職業經理人韓江霞全面掌管公司在平常街所有業态的日常運營。

引入職業經理人，成為該公司應對疫情又一個主動之策。

2021年11月21日，平常街開街運營，平常酒店是第一批入駐的市場主體。餐廳、酒店、夜市、小吃、親子遊樂場——不到一年時間，公司在平常街已累計投資上千萬元，初步完成了吃住遊娛的全産業鍊布局。

疫情仍在，投資都會謹慎，能接連不斷地上新項目，說明該公司對平常街的發展以及行業的前景信心很足。而增加投入，聘請職業經理人接管公司，同樣是投資方信心的體現。

韓江霞上任之後，全面提升了酒店日常所用一次性物品以及床上用品的檔次。“我們的酒店是按四星級标準來做的，這些物品的标準是五星級，這樣會更好地優化客人住宿體驗。”她說，酒店還拓展與第三方平台的合作範圍，與相關旅行社和會議組織公司合作，挖掘會議住宿新需求，目前效果已經顯現。

這次為了迎接旅發大會，酒店提前布置，對裡裡外外的衛生進行了全面打掃，同時對員工進行再培訓，提高服務質量，甚至還專門在會前到西安考察學習，引進了特色小吃，以讓入住的外地賓客對運城留下更美好的印象。

如何增加客流量，同樣是負責管理平常街的山西平常街景區管理運營有限公司工作的重中之重。

公司總經理苗強介紹，舉辦各類活動，提高客流量一直是他們的工作重點。在最近一波疫情之前，他們已開始在平常街組織演唱會，每天晚上街區都非常熱鬧，商戶的收益也有明顯增加。

“通過活動提高客流量，增加商戶收益，提升景區影響力，這已經得到證明，接下來，我們還将進一步完善運營模式、豐富活動内容，一旦形勢允許就會實施，争取通過高質量的管理服務，推動平常街盡快發展。”苗強說。

應對疫情，市場主體絕不是一個人在戰鬥。今年以來，我市文旅部門推出一系列纾企措施、組織一系列文旅活動，幫助市場主體走出困境——

發放數百萬元的文化和旅遊惠民電子消費券，針對晉陝豫三省居民推出運城旅遊年票優惠活動，開通3條全域旅遊“城景通”線路，組織“沿着黃河遊運城”、蒲劇藝術周等活動。同時，主管部門還梳理彙總了國家省市三級文旅纾困相關政策共12項，并将政策彙編成冊發放給各縣（市、區）文旅部門和重點文旅企業，進一步提升企業對政策的知曉率和利用率；列出專項資金支持文旅領域困難企業恢複發展；摸排文旅企業融資需求，組織參加政銀企對接會……

任何付出都不會白費。外有誠意滿滿、含金量十足的惠民惠企政策，内有市場主體八仙過海、各顯其能的應對辦法，這些都将成為我市文旅行業以更快速度恢複并進一步發展的底氣。

“産品升級”

位于绛縣的金錢石雕近年來成長很快，已經成為運城甚至山西工藝品的一個重要門類。

此次旅發大會，數十年研發、生産金錢石雕的山西省工藝美術大師韓瑞來也攜帶作品參會。

同樣是經曆疫情，但韓瑞來的金錢石雕受到的影響卻不大，産品持續升級，收益逐年上升，市場快速拓展。

“逆周期”增長，靠的是對市場更深的理解與更精準的把握。

以前，韓瑞來靠走量獲得利潤，産品集中在低端市場。“我們老是怕賣不了，把價格定得比較低，但定價低就要降成本，必然降低了質量。質量低買的人少，自己還覺得原因是定價高，又繼續降價，繼續壓成本，質量更差，要的人更少。而且産品在低端，幾乎沒有門檻，競争就會加劇甚至發生惡性競争。”他說，“就這樣，我們自己把自己打敗了。”

走精品路線，實現産品升級，成為新的經營法則——

質量必須要高：十幾遍甚至幾十遍地讓工人返工；将原來的計件制改成日薪制，讓工人安下心來好好打磨作品；設計上有困惑，直接拉着小樣到外地找教授面對面指導……

應用數字技術：韓瑞來兩次到清華大學進修，學習業内先進理念和前沿軟件的應用。借助新的軟件，可通過３Ｄ技術将泥塑小樣掃描進電腦，然後在電腦上作進一步的精細調整。傳統工藝的數字化應用，不但提高了精細度，更重要的是可以輕松做出與最終成品１∶１大小的精準小樣，這樣工人照着樣子雕刻，可以最高精準度地複原設計。

一切為了市場和客戶：做工藝品的，特别是一些非遺傳承人，往往會陷入創新動力和能力不足的陷阱。“這麼多年我們從南方同行身上學到的，就是我們的設計和生産都是為了市場和客戶，而不是為了滿足設計師自己。多做讨喜的東西，才能獲得市場的認可。”韓瑞來說。

實施産品升級：與以前單純的消費不同，韓瑞來現在的客戶，很多是出于收藏和投資的目的，有着增值的需求。要把工藝品升級為收藏品，不僅需要産品能經得起時間檢驗，做工上更精細，理念上更超前，甚至對設計師的個人成長空間也有一定的期望。

“以前隻考慮把産品賣了拿到利潤就行了，現在與客戶成了利益共同體，壓力更大了。比如參展得了一個銀獎，自己覺得還可以，而客戶卻說應該拿金獎。其實可以理解，如果客戶購買的同型号作品獲了大獎，在市場上是會增值的。”韓瑞來解釋道。

為了更好地滿足高端客戶收藏的需求，限量生産就成了必然選擇。近年來，對于一款作品，韓瑞來每年最多隻做９件。這樣在更好地保障精品打磨的時間和精力外，也減少了市場同類産品的流通量，保證客戶的收藏收益。

壓量，做精品，提價，有收益保障；收益有保障，又更利于支撐精品的創作。雖然這樣的良性循環已經開始，但是比起市場化更充分的南方工藝品市場，韓瑞來坦稱自己才剛剛起步：“我們現在的定位，大衆消費有難度，與高端消費者需求的匹配還在磨合。覺得進入了一個新圈子，仿佛一切都從零開始了。現在的感覺是，以前在底下感覺不到上面的風大，現在爬高了覺得景色真好，但風也真大。”

“全力創新”

不同的文創産品，選擇的突圍方向不同，範制葫蘆市級非遺傳承人裴唐宇，選擇的是“創新”。

2020年，裴唐宇通過對市場反饋信息的分析，調整經營思路，讓産品更加貼近生活，更具地方特色。根據不同的文化曆史題材，搭配最優的工藝表現形式，相繼創作了“家文化系列”“茶文化系列”和“河東文化系列”等産品；對接省内外特色景區，針對當地特色文化進行文創産品的開發和定制；遵循“讓藝術品生活化，日用品藝術化”的原則，推出了一系列藝術性、實用性兼具的酒葫蘆、水葫蘆、葫蘆香囊等産品。

近年來，裴唐宇四處拜訪名師學習，今年年初還專門去了成都，拜國家級非遺成都漆藝代表性傳承人卿玉蓉先生為師，系統學習了成都漆藝的特色髹飾技法。目前，該技法已成功運用到葫蘆作品創作上，部分作品已經上線開始售賣，市場反響非常好。

旅發大會在運城召開，線上線下衆多媒體集中報道，參加展出的盛泰葫蘆也被更多的人關注到。這幾天裴唐宇接到不少客戶的電話，每天都有人開車幾十公裡專門到他夏縣的展館購買葫蘆。一個做民俗酒店的陝西人，路過運城時剛好看到旅發大會的宣傳，就去關帝廟轉了一圏，在那兒看到葫蘆展品後，又找到了展館，兩人聊了很久，談攏了以後的合作，走的時候還帶了很多具有運城特色的葫蘆産品，僅“關公風雨竹”一款就帶走了8個。

近幾年，運城在旅遊方面的投入逐年加大，優惠政策層出不窮，不論是景區的升級改造，還是交通道路、停車場等基礎設施的建設完善，标準都更高了，遊客體驗也更好了。

裴唐宇說：“省委書記林武在山西省第八次旅遊發展大會工作會議上要求，錨定‘兩個轉型、文旅先行’的目标，着力推動文旅産業高質量發展。這對我們文創企業來說全是利好消息，同時也明确了企業的發展方向。我又激動又興奮，堅信隻要跟着政策走，肯定沒有錯。”

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