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鹵熟的雞涼了怎麼熱好吃

知識 更新时间:2024-12-25 21:44:43

  1、方法:鹵雞一隻半、花椒一把、辣椒兩根、生姜一大塊、蒜五瓣、冰糖十多顆、生抽一碗、老抽四匙、鹽一匙;

  2、姜蒜切末分開放,辣椒切小段;

  3、鍋内放油加熱後先放姜和辣椒,花椒爆香,後放蒜爆香,再加入鹽和生抽及老抽;

  4、煮沸後将鹵雞放進去拌勻汁後,放入水,剛剛蓋過雞即可;

  5、大火燒開後轉中火焖半小時,這期間要定時翻轉雞身;

  6、半小時後放入冰糖,焖二十分左右,大火收汁即可。

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