主料:五花肉200克,蝦仁100克,香菇适量,面粉500克。
輔料:食鹽适量,五香粉适量,蔥姜适量。
做法:
1、 準備食材,芹菜用鹽水泡發十分鐘。
2、 和面蓋保鮮膜或濕布醒發半小時。
3、 五花肉切丁兒再剁碎,蔥末和姜末剁碎加入肉中,放入适量醬油,鹽,五香粉,料酒攪拌均勻。
4、 蝦仁用料酒和鹽腌制入味,切碎與肉餡攪拌均勻。
5、 香菇切碎放入。
6、 将醒發好的面團做成餃子皮。
7、 将肉餡包入餃子皮中做成餃子。
8、 鍋中加入适量清水,煮開後下入餃子,煮開後再加入一碗清水,兩開後即可出鍋食用。
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