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大鍋香辣花甲做法街頭

知識 更新时间:2025-01-14 00:44:22

  一、材料

  1、主料:花蛤蜊,小米椒;

  2、輔料:薄荷葉,食鹽。

  二、做法:

  1、首先蔥蒜和尖椒切絲,生姜切片備用;

  2、洗淨後泡過鹽水的花甲放入開水中焯水;

  3、等到花甲全部開口,把花甲倒入盤子備用;

  4、鍋中倒入适量油,倒入蔥姜蒜辣椒花椒爆香;

  5、倒入焯過水的花甲,放入番茄醬與啤酒翻炒;

  6、出鍋前水澱粉勾芡翻炒均勻後倒适量麻油即可。

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