主材料:雞半隻。
配料:紅棗10粒、黨參2根、薏米半兩、枸杞半兩、香菇3到4粒、鹽适量、姜一小塊。
做法如下:
1、雞洗淨切塊,放入容器鹽和姜腌制10分鐘。
2、紅棗,黨參,薏米,枸杞,香菇,用溫水泡5分鐘後洗淨備用。
3、将腌制好的雞塊放入炒鍋内炒三成熟後放進沙煲,再把配料一起放進去,加入雞肉的4倍水量。
4、先用大火煲10分鐘左右,然後用小火慢慢煲30到40分鐘,這樣雞肉和配料的味道才會完全的出來,等到雞肉熟透即可。
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