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如何炖箭頭子魚好吃

知識 更新时间:2024-11-17 06:55:31

  醬炖箭頭魚好吃,醬炖箭頭魚做法:

  材料:箭頭魚、食用油、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、醋、料酒。

  做法步驟:

  1、魚去鱗去内髒去鰓;

  2、用刀剁成大塊;

  3、切好蔥花,姜,蒜;

  4、鍋中燒熱加油,放入魚,蔥姜蒜,先炸一會,不要動,以免把魚弄破;

  5、依次放入料酒,醋,鹽,醬油;

  6、放入沒過魚的涼水,此時要用鏟刀翻動魚,以免粘鍋。改中火,炖至20分鐘;

  7、待快熟時,改用小火,留少許汁,裝盤上桌即可。

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