1、果蒂顔色變黑:山竹果蒂的顔色越翠綠,表示山竹越新鮮,如果果蒂出現發黑的情況,表示存放時間較久,已經開始腐爛變質。
2、果殼顔色發暗:新鮮的山竹果殼顔色多呈紫紅色,色澤光亮。而如果山竹果殼顔色發黑,并且顔色十分黯淡,則表示不新鮮,已經腐壞變質。
3、果殼硬度變硬:用手按一下山竹的果殼,如果山竹很新鮮的話,那果殼水分足,捏起來會比較軟,而且富有彈性,手指按下去的指印可以很快恢複。反之,山竹已經變質腐壞,那麼它的果殼會非常硬,用手指按不動。
4、果肉顔色發黑:好的山竹果肉潔白,果瓣之間聯系緊密,如果山竹的果肉出現發黑、發黃的情況,則表示山竹已經變質。
山竹:小喬木,高12到20米,分枝多而密集,交互對生,小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質,具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形,頂端短漸尖,基部寬楔形或近圓形。
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