木桶雞的做法如下:
1、準備嫩雞1隻、調料炸菜絲40克、小洋蔥頭200克、蔥白50克、紅椒10克、姜片50克、姜花10克、紅棗50克、色拉油30克、蚝油15克、味精8克、糖8克、生粉15克;
2、小洋蔥頭去皮,洗淨後切成重約2克的塊。紅椒洗淨,切成長5厘米、寬0.5厘米的絲。紅棗洗淨,切細。蔥白洗淨,切段。雞宰殺,去毛,從腹部開膛取出内髒,洗淨。鍋内放入色拉油,燒至七成熱時放入蔥頭塊小火煸炒8分鐘,取出;
3、整雞加入蚝油、味精、糖、生粉抓勻。将炸菜絲、幹蔥頭、紅
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