瓜子熱量不高,是高蛋白食物,雖然蛋白在一定程度上堆積會轉化為脂肪,但食用瓜子非但不會增肥,反面會減肥。 原因是食用瓜子時,人體口腔會過分分泌消化酶,也就是說,在吃瓜子時,口腔分泌的消化酶遠高于了消化瓜子本身所需要的消化酶量,從而促進胃内食物的消化,不容易引起食物堆積,所以,在食用瓜子時,常常會有食物少量的瓜子,就會有飽腹的感覺。并不是因為瓜子本身消化了,而是消化酶進入胃内引起了胃内堆積食物的消化。 所以,食物瓜子不會增肥。
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