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幹猴頭菌菇怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-01 02:52:48

  幹猴頭菌菇要泡發以後再吃,泡發後,與新鮮猴頭菌菇吃法相似,可以與瘦肉片或者其它肉類食材一起炒熟後再吃,也可以炖制成湯,例如猴頭菇山藥湯,營養價值極高。幹猴頭菌菇是新鮮猴頭菌菇脫水風幹以後得到的幹制品,想吃幹猴頭菇,必須用溫水泡發以後再吃。泡發猴頭菇時需要中間換水3到4次,而且在猴頭菇泡發以後,還要切成片兒,再用沸水焯燙一下,隻有這樣才能把猴頭菇中殘留的苦澀味去除。幹猴頭菇泡發以後,與新鮮猴頭菇吃法相似,切成片狀以後可以與瘦肉片或者其它肉類食材一起炒熟後再吃,也可以與排骨和雞肉等肉類食材一起加調味料炖制成湯,炖好以後吃肉喝湯,能讓人體盡快把猴頭菇中含有的營養成分吸收和利用。猴頭菇不單能搭配肉類食材,還可以和山藥一起炖湯喝,在制作時,需要把猴頭菇洗淨以後切成片狀,再把淮山藥去皮洗淨也切成塊狀,另外要準備枸杞芡實以及蜜棗等食材适量,把這些洗淨以後一起入湯鍋,加清水炖制兩小時,炖好以後加食用鹽調味,湯色清流,味道特别鮮美。

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