1、在爐竈上對鍋進行加熱。中強度火力持續加熱不鏽鋼鍋,直到非常燙為止。一般需要1到2分鐘。
2、關掉火或将鍋拿開火源,在鍋裡加一調羹的油,然後傾斜鍋體讓油均勻的鋪滿整個鍋底。
3、把鍋再放回爐子上繼續加熱,等油開始冒煙。在鍋受熱并且加入油後,不鏽鋼表面的分子會打開讓油中的脂肪嵌入到鍋體,這樣相當于給不鏽鋼炊具加上了一層不粘表面。
4、關火,然後等待油自然冷卻,冷卻之後,看到鍋的表面有鏡面一樣的反射即可。
不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋,因為鍋底采用了不粘塗層,常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便,人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦,煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型并沒有什麼關系,隻僅僅是在鍋的内表面多塗了一層聚四氟乙烯,利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。 聚四氟乙烯被美譽為塑料王具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能,王水也難以腐蝕。普通塑料制品容易發生老化現象,原來看上去挺好的東西,過了三五年或十來年就會産生裂紋,甚至破碎,可塑料王做成的制品在室外放置,任憑日曬雨淋,二三十年都毫無損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。
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