1、在使用完菜闆後,可以在菜闆上滴一些洗潔精或者堿粉塗抹在菜闆上,然後用刷子刷幹淨後用開水沖一下,然後再用開水沖一下,這樣可以給菜闆消毒,然後放置在幹燥通風的地方,防止發黴。
2、在清理菜闆衛生時,盡量不要用鋼絲球去太用力擦菜闆表面,避免菜闆變粗糙,這樣表面就更容易滋生細菌了,可以用抹布或者海綿擦來清理表面。
3、要合理的使用菜闆,切生肉和熟食不要用同一個菜闆,特别是切了生肉後一定要立馬清理幹淨,切完青菜或其他水分比較多的菜時,要立馬把菜闆上的水分清除幹淨,然後放到幹燥的地方。
4、如果條件允許,可以定期把菜闆放在鍋中用沸水煮十幾分鐘,充分的消除細菌,在煮的時候,可以放入鹽或者醋,煮完後放置在陽光下下暴曬一會,注意不要曬太久,避免開裂。
5、不要把菜闆長期浸泡在水中,清理完成後立馬把水瀝幹就可以了。
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