做法具體如下:
酵母提前用涼水泡開泡軟,以備和面。加面粉,酵母,1/2面粉的水和勻發酵。将小茴香,芝麻油,孜然或胡椒粉,白糖,黑芝麻倒入幹淨的面盆用手或者擀面杖壓碎一點即可,加入堿面或小蘇打攪拌均勻,和發酵好的面粉一起揉勻靜置兩個小時。将面團在面闆上揉成長條用擀面杖擀扁,将芝麻油均勻塗于面兩側。靜置五分鐘待面更軟,切成像包餃子大小的劑子。搓之前将油鍋放油稼穑搓好剛好能炸。
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