粘豆包是一種豆沙包類食物,它的一切工藝源自于天然,屬傳統天然食品的典範,營養均衡。 冷凍農家粘豆包在食用之前要先常溫解凍,再放入蒸鍋蒸熟就可食用。它的做法如下:
材料:糯米粉、玉米面、白菜葉、豆沙餡、酵母。
方法步驟:
将糯米粉和玉米面混合,把酵母與水混合,使酵母溶解,倒入面粉中和成軟硬适中的面團;将面團放到溫暖處發酵;發酵好的面團切成小面團,再包入豆沙餡;白菜葉洗淨瀝幹水份放入籠屜中;将包好的豆包放在白菜葉上,蒸鍋燒水,水開後将籠屜放入鍋中;中火蒸20分鐘即可。
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