吃面發出聲音是一種日本風,面條的正确吃法是:用筷子将面條送入口中,并且有節奏的吸食。吸面是一種江戶時代的風雅,用嘴吸面給人一種很懂,很會吃的感覺,所以在日本吃面條發出聲音是正常的,不會被認為不禮貌,在有些傳統的拉面館,聲音越大店主越喜歡,表示對老闆的敬意,喝面湯時,可以用店家的湯勺,也可以直接端起碗來喝。
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