主料:排骨。
輔料:姜、料酒、白醋。
1、排骨洗淨,放開水裡焯一下,焯去血水浮沫,再用清水洗淨;
2、鍋中加适量的水,加入排骨,切幾片姜,放入鍋中,用大火煮開;
3、水開之後,再次撇去浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,轉文火,炖至湯成乳白色;
4、放入自己喜歡的配菜,可以開吃了。
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