吃剩下的魚湯一般有兩種做法:
1、 可以燙米粉方便面等速食食品。
2、 可以制成魚凍來下飯。
魚的營養十分豐富,食療功效不可小視,而且不同種類的魚保健功能也不盡相同,所以常常成為諸多靓湯的主料。舉個簡單例子,鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能,将它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫症狀。而若是與少許川貝合煮,便可以起到抗炎作用,治療咳嗽氣喘。
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