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甜品店裡的黑米糕怎麼做

知識 更新时间:2026-02-13 21:10:55

  原料:黑米、雞蛋。

  步驟:

  1、将黑米用溫水泡12小時以上;

  2、将水倒掉,加入冰糖粉、蛋黃;

  3、雞蛋清用打蛋器打至硬性發泡;

  4、分次加入到黑米糊裡,劃十字的方式拌勻;

  5、裝入模具;

  6、放入烤箱,上下火,180度,烤8分鐘即可,烤5分鐘後表面蓋錫紙即可。

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