原料:黑米、雞蛋。
步驟:
1、将黑米用溫水泡12小時以上;
2、将水倒掉,加入冰糖粉、蛋黃;
3、雞蛋清用打蛋器打至硬性發泡;
4、分次加入到黑米糊裡,劃十字的方式拌勻;
5、裝入模具;
6、放入烤箱,上下火,180度,烤8分鐘即可,烤5分鐘後表面蓋錫紙即可。
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