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自己做的糯米酒有害嗎

知識 更新时间:2025-04-24 18:41:44

  自釀家用糯米酒,通常用糯米加小曲發酵,成酒後加入糖水攪拌而成,酒度較低。在過程注意衛生,不感染雜菌,則對身體無害。

  糯米酒做法:

  主料:糯米300克。

  輔料:紅曲粉2克,甜酒曲2克。

  調料:水适量,江米酒3小杯。

  1、糯米清洗後用清水浸泡16至24小時。

  2、去掉多餘的水分,即剩下的水剛好沒過糯米表面即可,放入電壓力鍋隔水蒸10分鐘。

  3、将蒸好的糯米解壓後攤涼備用。

  4、将糯米飯打松裝入壇中,中間挖洞,

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