冷凍皮皮蝦肉與新鮮的其實相差無幾。
冷凍的皮皮蝦先解凍,然後起鍋加水,水開之後,将皮皮蝦放入清水煮,煮3分鐘即可,然後撈起來,蘸着醋來吃。
或者皮皮蝦解凍後鍋蒸一下,開鍋即可,切些姜末,然後再加點醋,這樣就制成了姜汁醋,然後吃的時候将皮皮蝦剝皮,蘸着姜汁醋來吃就可以,這種蝦很有營養,吃起來也很鮮美,最好是吃清淡的。
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