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請介紹些面食小點心的做法謝謝

知識 更新时间:2025-01-15 08:29:04

  一、雪菜蠶豆蛋餅

  材料:草雞蛋6個,蠶豆80克,雪裡蕻30克。

  調料:鹽、雞粉各少許。

  做法:

  1、将蠶豆煮熟後撈起控幹水份再切成大粒。

  2、雪裡蕻洗淨後,擠幹水份,切碎。

  3、将蛋打入在碗中,充分攪拌。

  4、在蛋液中加入蠶豆、雪裡蕻以及少量的鹽與雞粉,充分拌勻。

  5、平底鍋燒熱後,在鍋底抹一層油,小火,倒入蛋液,蓋上鍋蓋,将兩面焖至金黃。

  6、起鍋,改刀成大小合适的塊即可。

  二、蜂蜜豆沙涼糕

  原料:糯米、豆沙、蜂蜜。

  做法:

  1、糯米提前浸泡兩個小時,然後如蒸米飯一樣煮熟待用,但水量要減少一半以上。

  2、用保鮮袋裝入煮好的糯米飯,隔袋稍微把糯米飯壓爛。

  3、找一個飯盒,抹上豬油或植物油。鋪上一層熟糯米飯,再鋪上豆沙餡,再鋪上一層糯米,再鋪上一層糯米飯,壓緊。

  4、将容器倒扣,把糯米糕倒出來,然後用沾水的利刀切塊,涼了以後,澆上蜂蜜即可,除了蜂蜜以外,也可以選擇糖桂花、糖玫瑰等。

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