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單餅的正确做法

生活 更新时间:2025-06-05 23:07:12

單餅的正确做法?大家好,我是80後的寶媽,今天用面粉做一道好吃的,這樣做出來的餅柔軟勁道,一過能出好幾張,涼了也不硬,喜歡的朋友試試吧,下面我們就來聊聊關于單餅的正确做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

單餅的正确做法(單餅的家常做法)1

單餅的正确做法

大家好,我是80後的寶媽,今天用面粉做一道好吃的,這樣做出來的餅柔軟勁道,一過能出好幾張,涼了也不硬,喜歡的朋友試試吧!

一.首先盆中倒入是500克的面粉,加入4克的鹽,增加面粉的筋性。倒入26克的溫水和面,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀,用手揉成稍軟的面團,揉好之後,蓋上蓋子醒面20分鐘。

二.面闆上撒些幹面粉,把醒好的面團不用揉,直接整理成長條,用手揪成面劑子,再用手整理成圓形,放一旁備用。

三.把整理好的面劑子,用手按扁,上面刷一層食用油,再拿一個面劑子摞在上面,用同樣的方法上面刷油,再往上面摞,一共摞五個,用擀面杖擀成圓薄薄餅。

四.擀好之後,電餅铛提前預熱,不用刷油,把擀好的餅柸放到電餅铛中,反正面的烙,這一面烙熟了,接下來,再烙另一張,用同樣的方法反複的烙,因為餅比較薄,熟的也比較快。

五.全部烙好之後,再卷上喜歡的土豆絲和辣椒醬,吃起來特别的爽,比吃魚肉都過瘾。

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