煮熟的豆渣不可以直接喂鴨,因為會出現鴨越吃越瘦的情況;豆渣需要經過發酵後才可以用來喂鴨子,因為豆腐渣含有抗生長因子,它能阻礙動物體内胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收,造成腹瀉,影響生長;通過益生菌發酵後的豆渣可以分解不易被吸收利用的大分子,降解粗纖維,促進營養吸收。
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