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廣東人吃什麼

生活更新时间:2024-07-24 19:12:58

　　1、炒粉、撈粉、卷粉、拉粉、湯粉、腸粉、蒸粉等各種粉；

　　2、馬蹄糕：以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粵語别稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

　　3、倫教糕：用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔；内層小眼橫豎相連，均勻有序；質爽軟而潤滑，味甜冽而清香。

　　4、蜂巢芋角：用芋泥作皮，豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡，包制成角形，下油鍋炸制而成。其皮色金黃，表層小眼密布，狀若蜂巢，外皮酥脆，内層軟滑，餡有微汁，鮮美香濃。此品是茶市必備的點心，廣西、海南均盛行。以廣西荔浦所産的香芋做的最佳，故又稱荔浦芋角。

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