焦作特産有:鐵棍山藥、懷府鬧湯驢肉、鹹驢肉、海蟾宮松花蛋、馬記燒雞、許良扯面等。
鐵棍山藥:
鐵棍山藥質堅實,粉質足,色白,久煮不散,俗稱“雞骨山藥”。
懷府鬧湯驢肉:
懷府鬧湯驢肉起源于清朝,距今已有100多年的曆史,是用當地産豫北平原驢制成的,其特點:湯鮮肉嫩、香味四溢。
鹹驢肉:
鹹驢肉選料考究,制作精細。其特點:肉湯呈乳白色,香而爛和,肥而不膩,營養豐富。
海蟾宮松花蛋:
海蟾宮松花蛋特點是:長存不壞,柔軟适中,香氣襲人,營養豐富。
馬記燒雞:
馬記燒雞其特點:燒雞色鮮味美,手抖離骨,非常好吃。
許良扯面:
許良扯面是河南省焦作市的特色小吃之一,是将和好的面劑,手拿兩端,扯成薄片,放沸水鍋中煮熟撈出。然後澆上鹵汁即可。其特點:油而不膩,回味無窮。
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