1、青椒肉絲,肉絲要炒三分鐘。
2、注意事項:肉絲和辣椒要分開炒,再炒青椒肉絲的時候,應該要注意,一定不能夠把青辣椒和肉絲一起放進去焯,正确的做法是先把肉絲滑炒到變色了以後,把肉絲裝在碗裡面備用,再把青辣椒放進去翻炒,青辣椒炒軟了以後加入一些食用鹽調味,再把肉絲放進鍋裡面一起翻炒,這樣可以讓青辣椒和肉絲都入味,也都能夠炒熟。切肉絲。在做這道菜的時候,大家最好選擇豬裡脊肉,豬裡脊肉會更加好吃,口感要更加好一點,把豬裡脊肉清洗幹淨了以後切成條,在切的時候要注意必須要沿着豬肉的紋理來切,順着豬肉的紋理切,才能夠讓炒出來的肉絲好吃。
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