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茶分幾大類都是什麼茶

知識 更新时间:2025-02-11 11:48:15

我國所産的茶葉分紅、綠、青(烏龍)、黃、黑、白六大類。

1、紅茶是我國第二大茶類,有英紅九号、信陽紅茶、漢中紅茶、日照紅茶、祁門紅茶、九曲紅梅、川紅茶、滇紅茶、白琳工夫紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、坦洋工夫紅茶、政和工夫紅茶、越紅茶、蘇紅、宜昌紅茶等。

2、綠茶是中國的主要茶類之一,采摘茶葉的新葉或者芽,沒有經過發酵就制成的飲品,其中比較優質的品種有六安瓜片、碧螺春、龍井茶、信陽毛尖。

3、青茶也叫烏龍茶,是幾大茶類中獨具中國特色的茶葉品類,由宋代貢龍茶團、鳳餅演變來的。其中有鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍,武夷岩茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單枞、鳳凰水仙、嶺頭單枞、色種等。

4、黃茶按照鮮葉老嫩、芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃芽茶有“金鑲玉”的美稱,主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽等。

5、黑茶的成品茶外觀顔色為黑色,因此得名黑茶,主要品種有安化黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、雲南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶及陝西黑茶(茯茶)等。 

6、白茶屬于微發酵茶,隻經過曬或者文火幹燥後加工的茶,具有外形芽豪完整,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘等的品質特點。主要品種有白牡丹、白毫銀針、貢眉。

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