1、孜然鍋巴土豆。【材料】:土豆 2個、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4條、蔥花 适量、鹽 少許。【做法】:将土豆洗幹淨去皮,切成滾刀塊;入鍋煮熟,煮土豆時放點鹽進去,然後撈出來晾幹水份;鍋内放入少許油,将土豆放入平底鍋中,中小火煎;慢慢将土豆塊煎至焦黃香脆,一面上色後,再換另一面煎;撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料,放入小米椒進行翻炒一會兒;起鍋前放入蔥花段即可。
2、土豆奶酪球。【材料】:土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 适量、面包糠 适量。【做法】:土豆去皮後切片放鍋内蒸熟;把土豆泥搗成土豆泥,倒入番茄沙司後攪拌均勻;先把土豆泥分成大小相等的小丸子,再将丸子按扁,中間放上芝士,一個個揉成土豆球;雞蛋打散到碗裡,土豆秋均勻裹上蛋液,再均勻沾上面包糠;鍋内放入多些油,油燒熱後放入土豆球中小火炸,炸至表面金黃後即可撈出。
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