1、首先将楊梅的葉子連同梗一起摘掉,清洗楊梅的時候要用度數較高的白酒,然後将洗好的楊梅一個個放進瓶子裡,碼放一層楊梅就放上幾塊冰糖,放到瓶口時上面再放上幾塊冰糖,楊梅放好後将白酒倒入瓶子裡,酒要将楊梅完全浸泡,将蓋子擰緊,放到幹燥涼爽處保存即可。
2、楊梅要選擇新鮮的、完好的,并且是完全成熟的,不然泡好的酒會有酸澀味。
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