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量化分級是什麼意思

知識 更新时间:2024-10-06 00:45:44

  量化分級是指按照國家食藥監局《實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作指導意見》的要求,應用危險性評估的原則,将其信譽度進行分級,然後再根據不同信譽等級确定監督檢查頻率的一種監督方法。開展量化分級管理工作,其意義一是消除食品安全隐患,保障食品安全的治本之策;二是增強企業自律,提高行業信譽的内在要求;三是保護消費者的知情消費權益,引導健康消費、安全消費的措施;四是合理配置餐飲監督資源,提高監督效率的根本措施。

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