不放肉的幹煸豆角制作方法:
将姜、蔥、蒜切好備用。将豆角洗淨摘掉老筋。将豆角随意掰成大小差不多的段。鍋中放适量油,放入豆角,用中火煸炒。煸炒至豆角皮呈虎皮狀。将煸好的豆角盛出,用鍋中的餘油煸香幹紅椒和花椒。将豆角與花椒與幹紅椒混合。加入少許醬油、食鹽調味即可。
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