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廣東正宗麻花的制作方法

生活 更新时间:2025-05-19 07:02:42

  1、準備食材:面粉,白糖,食鹽,植物油。

  2、首先往盆裡放入面粉、糖、油、鹽,然後再加入雞蛋,把面揉的光滑,最後蓋上保鮮膜饧半個小時左右。另外一定要注意面團的軟硬長度一定适中。

  3、先取一小塊面團,揉搓成筷子粗的長條。然後将長條的兩端對折上勁。然後再次對折,這樣就做成麻花狀了。記住,這一步就不用再搓了,兩端對齊提起即可,這樣自然就上勁了。把頭部捏緊,防止油炸的時候把麻花給散開了。

  4、鍋内倒入适量的花生油燒熱,然後放入麻花,開小火慢炸,等到炸至金黃色,撈出瀝油即可。

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