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生啤和熟啤的區别是什麼

知識 更新时间:2024-11-26 00:39:07

  1、殺菌方式不同:熟啤在啤酒釀造完畢之火會使用高溫殺菌的方式處理,将其中的酵母等雜菌殺除,而生啤是不經過高溫殺菌處理的,酒中還含有部分活性酵母菌。

  2、保質期不同:熟啤因為經過了高溫殺菌,其中的活性酵母菌已經去除,所以保質期相對生啤來說要長一些,一般生啤保質期在2-3天,熟啤密封可保存1年。

  3、口感不同:生啤因為沒有經過高溫殺菌,在一定程度上保存了啤酒的原汁原味,口感上相對熟啤來說更加清爽,不似熟啤味道那麼濃郁。

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