刮帶魚的白磷的方法如下:
1、将帶魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即将帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉帶魚的鱗。
2、如果帶魚比較髒,可用淘米水擦洗,這樣不但能把魚洗淨,而且還可避免手被沾污。其實帶魚魚鱗雖富含有益人體的營養物質,但如果魚不新鮮了,就應該刮去鱗片,否則魚的腥味太大,會影響食用。
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