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怎樣做流得出的流沙餡的做法

知識 更新时间:2025-02-03 06:59:23

  做流得出的流沙餡的做法:

  材料:面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克、鹹鴨蛋黃4個、白糖45克、牛奶少許、黃油少許

  1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面團,饧15分鐘。

  2、鹹蛋黃蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少許、黃油混合調勻,成餡兒。

  3、把面團搓成長條狀,分成10等份,用手壓扁。

  4、将餡料放在面皮中間,捏緊收口,收口朝下排列在蒸屜上,發酵至2倍大。

  5、上冷水鍋,中火蒸10分鐘即可,關火後,3分

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