1、姜切片,放入碗中備用。
2、豬裡脊肉洗淨切片。
3、全部攤開,兩面都用肉垂敲打拍松。
4、放入碗中,放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、鹽。
5、用手抓勻。
6、蓋上保鮮膜腌制兩小時。
7、雞蛋打散。
8、取一片豬肉先沾一層澱粉。
9、裹上蛋液和面包糠。
10、油燒熱至六成熱。
11、放入豬排。
12、小火炸至兩面金黃,用筷子取出備用。
13、西蘭花撕兩朵洗淨備用。
14、番茄洗淨切片備用。
15、鍋中燒開水後加入适量油和鹽。
16、将西蘭花燙熟。
17、将西紅柿,西蘭花,豬排分别擺到盤子上即可。
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