一般就是放到炭火裡烤或者扔到燒的土竈的柴火灰裡。烤出來香脆可口,泛着金黃色的油光。洋辣子罐富含高蛋白質,最常見的做法是帶殼鹽爆,那味道,絲毫不遜吃蟹膏蟹黃。它最大的價值在于到了城裡身價倍增,成為極其難得的美味佳肴。從某寶上,一斤洋辣子罐價格已經200元一斤,不次于名貴食材。
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