蘋果含有水果中所有的營養成分,但含量均不多。蘋果中含有蔗糖、果糖和葡萄糖,以及果膠、有機酸,主要為蘋果酸、檸檬酸。蘋果中的粗纖維和果膠具有吸附膽固醇的功能,可以輔助降低血液的膽固醇,促進腸道有害物質的排洩;
梨子含有多種維生素、有機酸、鈣、磷等多種礦物質,且含有天門冬素,對保護腎髒有益。梨子中含有的維生素B1、B2 ,對調解神經系統、增加心髒活力、減輕疲勞有一定作用。
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