去除海蜇腥味的方法如下:
1、首先是先将鹽漬海蜇用清水浸泡大約12小時,此過程為初步去除掉海蜇中的鹽分;
2、去除鹽分後,反複換幾遍清水搓洗,然後用開水汆一下,再然後将海蜇放入涼水中浸泡;
3、用手感覺浸泡的海蜇蟄皮的脆嫩,事宜切絲即可;
4、海蜇撈出切絲後,用清水漂洗幾遍,然後放蒜末,香菜末,白醋,糖,芝麻醬拌勻即可。
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