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尖椒炒牛肉必須有料酒嗎

知識 更新时间:2025-01-22 23:37:19

  尖椒炒牛肉不一定有料酒,但下料酒會更美味。

  做法:1、牛肉洗淨,沿橫紋切斷;

  2、将生抽、蚝油、鹽、糖、清水、油腌制20分鐘;

  3、姜、蒜切片,尖椒斜刀旋轉切片;

  4、熱鍋下油爆香姜、蒜片,下牛肉,牛肉要盡量平鋪于鍋底;

  5、将牛肉翻面,下尖椒翻炒;

  6、把尖椒和牛肉炒在一起;

  7、快速大火翻炒把食材炒熟即可。

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